¿Se os hace un mundo tomar el café caliente en verano? Es difícil no arrancar a sudar por mucho que nos gusten nuestros cafés e infusiones favoritos a su temperatura de elaboración. Por eso desde que comenzó el verano venimos pensando en formas refrescantes de prepararlos y compartirlos con vosotros.

Así, que… ¿os apetece un café frappé? Este café helado podemos hacerlo fácilmente en casa teniendo a mano una coctelera o un recipiente con tapa que nos pueda servir como vaso mezclador. Como materia prima he seleccionado un café Colombia Supremo 100% arabica natural que aunque suave, destaca por su aroma y su punto de acidez y puede tomarse con leche. A continuación os contaré los trucos para disfrutar de un café helado delicioso y con espumita.

Ingredientes para el café frappé:

• café molido
• leche fría
• azúcar
• hielo

Preparación:

Esta receta es rápida de laborar así que tened a mano todos los ingredientes. Mientras preparáis el café en vuestra cafetera habitual, poned la leche en la coctelera y disolved en ella el azúcar. De esta manera la espumita también saldrá dulce. Añadid unos cuantos cubitos de hielo y verted el café en cuanto esté listo. Cerrad la coctelera y agitad con energía hasta que el hielo deje de sonar. En ese punto todo estará bien mezclado y frío.

¡Ya está listo! Para servir, recomeiendo verter la bebida en un vaso alto donde se pueda apreciar la espuma que se ha obtenido al batir. ¡Que lo disfrutéis!

Esta receta es una colaboración de etringita, autora del blog comestible Fotomerienda.