Ingredientes para 2 personas

• 150 gramos de requesón desnatado
• 1 cucharadita de café soluble
• Medio vaso de leche desnatada
• 6 cucharadas de edulcorante en polvo
• 4 galletas integrales

Preparación

• Diluimos el café soluble en unas cucharadas de leche
• Le agregamos el edulcorante
• Batimos el requesón y vamos incorporando poco a poco la mezcla de café
• Mientras seguimos batiendo agregamos el resto de leche hasta que alcance la textura deseada
• Machacamos 2 galletas integrales en un mortero
• Las añadimos a la mezcla y removemos hasta que quede bien mezclado
• Lo metemos en la nevera y dejamos enfriar
• Lo serviremos muy frío y podemos decorarlo con las dos galletas integrales que nos sobraron
  Una receta rápida, fácil y sana!

Receta presentada por Salander del blog  www.viajandoatodocolor.com para el 1er concurso de recetas de té y café organizado por Café Té Arte